Зразы картофельные с фаршем

Аппетитные зразы картофельные с фаршем, очень вкусное и в то же время простое блюдо из детства. А если со вчерашнего дня осталось картофельное пюре, то приготовить зразы будет еще проще.

Зразы картофельные с фаршем

Время приготовления 40 минут

Ингредиенты:

Картофель — 3 шт
Яйцо — 1 шт
Сливочное масло — 20 г
Укроп — 1 пучок
Фарш говяжий — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Базилик — по вкусу
Панировочные сухари — 1 упак.
Листья салата — 1 шт
Лук зеленый (перо) — 2 шт

Приготовление:

Зразы картофельные с фаршем

Картофель отварить.

Зразы картофельные с фаршем

Потолочь с маслом и дать остыть. После добавит яйцо и укроп и перемешать.

Зразы картофельные с фаршем

Фарш обжарить с мелко порезанным луком.

Зразы картофельные с фаршем

Посолить, поперчить, добавить томатную пасту, базилик и немного кипятка и потушить до загустения.

Зразы картофельные с фаршем

Готовый фарш отжать в мелком сите.

Зразы картофельные с фаршем

Картофельную массу поделить на равные части, сформировать лепешки, положить в центр фарш.

Зразы картофельные с фаршем

Закрыть краями. Сформовать, обвалять зразы в сухарях и обжарить на растительном масле.

Зразы картофельные с фаршем

Подавать к столу на листе салата, посыпав мелко порубленным зеленым луком.

Источник kedem.ru